Ceviche de Dourada com Tatar de Manga e Abacate

Atum temperado em 4  Pimentas com Bolo de Batata

e Creme-Fraiche com Ervas

Polenta com Cebolinha, Peras Marinadas

e Flocos de Goganzola

Carpaccio de Berinjela

Sopa de Beterraba com Crossinis de Touchinho e Creme-Fraiche

Sopa de Hokaido Abobra

Tagliata com Pesto de Noz e Queijo de Picorino

Peito de Frango perfumado com Salva e Limão em cima de um Risotto de Ervas e Rolinhos de Zuccini

 Ravioli frescos,

com Tomate picado e Manjericão,

em Molho de Parmesão

Carré de Borrego com Okra,

Batatas de Alecrim

e Geleia de Menta

Panacotta de Cacau com Morangos Marinados

Frutos Silvestres à maneira de Mellomania

com espuma de Baunilha

Amoras frescas em Mousse de Mel e Amêndoas

Mousse au chocolat perfumado com Cognac em cima de Mirtilos Marinados

Pralinés confeição caseira